Капучино, латте и флэт уайт: в чём разница?

Кофейные напитки на основе эспрессо и молока — капучино, латте и флэт уайт — часто путают. Однако у каждого из них свои пропорции, текстура и вкус. Разберемся, чем они отличаются и какой напиток выбрать.

1. Капучино (Cappuccino)

Состав:

• 1 часть эспрессо (30 мл)
• 1 часть молока
• 1 часть молочной пены

Особенности:

• Классический баланс кофе и молока.
• Густая, плотная пена (1–2 см).
• Подаётся в керамической чашке 150–180 мл.
• Часто украшается корицей, какао или рисунком (латте-арт).

Вкус: насыщенный кофейный, с мягкой молочной сладостью.

2. Латте (Caffè Latte)

Состав:

• 1 часть эспрессо (30–60 мл)
• 3–4 части молока
• Тонкий слой пены (около 0,5 см)

Особенности:

• Мягкий, молочный вкус с легкой кофейной ноткой.
• Большой объём (200–300 мл), подаётся в высоком стакане или айриш-бокале.
• Меньше пены, чем в капучино.

Вкус: нежный, сливочный, с преобладанием молока.

3. Флэт уайт (Flat White)

Состав:

• Двойной эспрессо (60 мл)
• 2–3 части молока
• Минимальная пена (около 0,3 см)

Особенности:

• Более крепкий, чем латте, но мягче, чем капучино.
• Меньший объём (150–180 мл).
• Гладкая, бархатистая текстура без пузырьков.
• Популярен в Австралии и Новой Зеландии.

Вкус: насыщенный кофейный с легкой молочной сладостью.

Сравнительная таблица

Основное различие между капучино, латте и флэт уайтом заключается в пропорциях эспрессо, молока и толщине пены. Каждый напиток обладает уникальным вкусом и текстурой, поэтому выбор зависит от ваших предпочтений.

Капучино — это классика с идеальным балансом кофе, молока и густой пеной.

Латте — нежный и молочный, с минимальной пеной и мягким вкусом.

Флэт уайт — крепкий и насыщенный, с бархатистой текстурой и минимумом пены.

Какой напиток выбрать?

• Любите крепкий кофе с молоком? → Флэт уайт
• Предпочитаете мягкий молочный вкус? → Латте
• Нравится баланс кофе и пены? → Капучино

Теперь вы знаете разницу между капучино, латте и флэт уайтом. Выбирайте напиток по вкусу и наслаждайтесь!